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米醋和白醋的区别你不知道的醋的那些事

发布时间:2019-12-04 11:36:36 阅读: 来源:存包柜厂家

醋是国内普遍使用的一种调味料之一。当时国内的醋千奇百怪,而很多醋的差别,你都知道吗。菜谱网小编今天就给大家介绍一下米醋和白醋的区别。

米醋和白醋看起来很相似,但它们的味道、营养、功效以及用法都不同。米醋和白醋有何分别,听听专家的解答吧。

白醋

白醋是醋的一种。除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。

其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。也有不少人用白醋来洗脸,美白皮肤。

好的白醋为无色澄清液体,如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色,或者混浊都说明质量差或者变质,因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶,效果很好。

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